Prosciutto Fumato DOK Dall’Ava

Prosciutto Fumato DOK Dall’Ava

L’affumicatura veniva praticata a San Daniele tantissimi anni fa, guardando la produzione attuale ci siamo detti, è ora Di far capire alla gente come si fa ad affumicare un buon prosciutto, ecco quindi il nostro fumato, prosciutto classico che viene smarchiato ed affumicato a 16 mesi, cosi facendo il fumo rimane soave e non crea quel sapore stucchevole che spesso troviamo.

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